空气炸锅鲜肉锅盔

做法步骤

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   第 1 步：准备好空气炸锅，这款机器是200℃恒温设计，不用手动调温，直接转动旋钮设定时间就行，玻璃炸篮能360°看到里面的状态，清洗也方便，今天就来用它做个简易锅盔。

   
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   第 2 步：把需要的食材备齐，猪肉剁成肉末，榨菜和葱切成碎末备用。

   
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   第 3 步：将肉末放进碗里，依次加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、1勺胡椒粉、1勺蚝油、小半勺鸡精、1勺香油、1大勺榨菜碎、葱花和2勺淀粉，充分搅拌均匀做成馅料。

   
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   第 4 步：取出手抓饼2张，每张从中间切开，分成两半。

   
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   第 5 步：在半张手抓饼上放1大勺调好的肉馅，把边缘收拢捏紧封口。

   
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   第 6 步：用手掌或者擀面杖把包好馅的饼压扁擀薄，擀的时候破皮了也不要紧。

   
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   第 7 步：把擀好的饼胚放进炸篮里，表面均匀撒上适量白芝麻。

   
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   第 8 步：送入空气炸锅中，定时18分钟，烤到一半时翻一次面让两面受热均匀。

   
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   第 9 步：透过可视玻璃炸篮能清楚看到食物慢慢变色的过程，一边观察一边等待出炉，非常治愈。

   
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    第 10 步：一直烤到锅盔两面都变成金黄色就可以出锅了。

    
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    第 11 步：刚出锅的锅盔又香又酥，趁热吃口感最好。