空气炸锅手抓饼三明治

做法步骤

1. 1

   第 1 步：锅里倒一点点油烧热，把半块火腿切成片放进去，煎到表面上色后盛出。

   
2. 2

   第 2 步：锅不用洗，再加少许油，打入4个鸡蛋分别煎熟，两面都煎上色就行（蛋黄没全熟也没关系，后面还要烤）。

   
3. 3

   第 3 步：取4张手抓饼，放一会儿等它稍微变软，在中间切一刀，长度大约是饼的1/2。

   
4. 4

   第 4 步：沿着切口把饼分成四个区域，依次放上煎好的火腿、10g马苏里拉芝士、一个煎蛋和10g海苔肉松。

   
5. 5

   第 5 步：顺着同一个方向把四个角依次叠起来包好，边缘用手轻轻压紧实。

   
6. 6

   第 6 步：把包好的手抓饼放在油纸上，表面刷一层适量鸡蛋液，再撒点适量黑芝麻。

   
7. 7

   第 7 步：放进预热好的空气炸锅里，设置180℃烤12-15min，根据表面上色情况调整时间。

   
8. 8

   第 8 步：烤好后取出来装盘，成品金黄诱人，形状像个大煎饺，表面泛着油光。

   
9. 9

   第 9 步：趁热吃口感最好，外皮按下去会发出酥脆开裂的声音，非常馋人。

   
10. 10

    第 10 步：大口咬开能听到表皮簌簌掉渣的声响，酥脆感十足。

    
11. 11

    第 11 步：里面的鸡蛋嫩滑、火腿咸香，芝士受热融化还能拉丝，各种味道融合在一起特别满足。